Operateur Contrôle qualité

  • Saint-Ouen-L'aumône
  • CDI
  • Date de début : 01 septembre 2025
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À propos

Jeune fabricant français de boissons, Appie & Cie propose des alternatives artisanales aux principales boissons des cartes de cafés.

Nous produisons et commercialisons une gamme complète de cidres frais parfaits pour l’apéro (sous la marque APPIE), de sodas plus gourmands que sucrés (sous la marque MONA) et de bières crafts (sous la marque BAPBAP et HUBSTER)

Notre outil de production flambant neuf est installé sur 2000m2 en bordure de l’Oise à Saint Ouen l'Aumône à proximité directe de Paris. Il est doté d’une belle cidrerie, d’une brasserie de 40HL ainsi que d’une limonaderie nous permettant de réaliser sur un site unique l’ensemble des gammes (cidres, bières et sodas) que cela soit en bouteille ou en fût.

Nos bureaux sont quant à eux situés au métro Carrefour Pleyel / Mairie de St Ouen (ligne 13 / 14) dans un bel espace partagé de 500m2 avec terrasse et BBQ pour l'été.

Descriptif du poste

Encadré(e) par le responsable de production et en lien avec l’équipe de brassage et conditionnement, vous participerez à la mise en œuvre et au suivi des procédures qualité sur l’ensemble des gammes de produits :

  • Réaliser les analyses physico-chimiques (densité, pH, CO₂, alcool, turbidité, etc.) aux différentes étapes de production.

  • Effectuer les analyses microbiologiques (contrôles ensemencements, déviations, hygiène).

  • Participer au suivi des nettoyages, des protocoles d’hygiène et des contrôles de surfaces.

  • Contribuer à la traçabilité des matières premières et des lots produits.

  • Aider à la mise à jour du plan de contrôle qualité et à la rédaction de procédures.

  • Participer à des dégustations techniques (profil organoleptique, détection de défauts).

  • Être force de proposition pour l’amélioration continue des bonnes pratiques.

Profil recherché

  • Formation agroalimentaire, microbiologie, qualité ou biotechnologie.

  • Rigueur, autonomie, esprit d’analyse.

  • Sens de l’observation, curiosité et intérêt pour les boissons fermentées.

  • Des connaissances en brassage, fermentation ou en HACCP sont un plus.

  • À l’aise avec les outils bureautiques (Excel notamment).

Process de recrutement

  • Un premier contact téléphonique.

  • Un rendez vous à la brasserie avec le résponsable de production.

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de début : 01 septembre 2025
  • Lieu : Saint-Ouen-L'aumône
  • Expérience : > 1 an
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